Formación Académica
Inicialmente cursó una Ingeniería Técnica, a la vez que practicaba ciclismo de manera aficionada. Pero la pasión por el deporte hizo que quisiese redirigir su futuro hacia el deporte con el título de Técnico Superior de Actividades Físicas y Deportivas del MEC. Más tarde cursó titulaciones específicas de Entrenador Personal y Nutrición deportiva a la par que se formaba como monitor de Ciclismo (RFEC).
Pronto comprendió que en el rendimiento deportivo la planificación y la técnica están cojas sin aspectos como la psicología y la nutrición y que esta última requería de un estudio más profundo. Entonces se tituló en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Autónoma de Madrid.
- Tras esto se matriculó en el Máster en Alto Rendimiento Deportivo del Comité Olímpico Español y la Universidad Autónoma de Madrid.
- Es un convencido de que la formación constante es la base para dominar el campo de la nutrición ligada al rendimiento.
- Es miembro del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad de Madrid.
- Es antropometrista Nivel II por la ISAK.
Experiencia Profesional
- Nutricionista deportivo y responsable del centro de Nutrición Deportiva y Alto Rendimiento que lleva su nombre en Alcobendas-Madrid desde enero del 2010.
- Trabaja con atletas de fondo, medio fondo, corredores de montaña, ultradistancia y otras disciplinas deportivas como deportes de combate, no solo con populares si no con deportistas del más alto nivel ligados al Alto Rendimiento Deportivo.
- Desde el 2013 es profesor del Postgrado en Nutrición Deportiva de la Escuela de Medicina del Deporte de la Universidad Complutense de Madrid.
- Desde el 2014 es profesor del Máster Oficial en Entrenamiento y Nutrición Deportiva de la Universidad Europea de Madrid.
- Desde 2020 es profesor del Máster en Traumatología del Deporte de la UCAM.
- Desde el 2020 ha sido profesor del Máster en Psicología del Deporte de la Universidad Europea de Madrid.
- Fue tutor de prácticas laborales del Grado de NHyD Universidad Alfonso X El Sabio en 2013 a la par que participó en el Grado como conferenciante.
- Desde enero 2018 hasta enero 2019 fue Nutricionista del primer equipo del Real Madrid C.F.
- Desde agosto de 2016 hasta julio del 2020 formó parte de los Servicios Médicos del Real Madrid C.F. ejerciendo como Nutricionista de Cantera de la Ciudad Deportiva de Valdebebas.
- Desde el 2008 hasta el 2011 colaboró con jugadores y entrenadores de tenis aplicando sus conocimientos y experiencia en rendimiento y nutrición a estos deportistas.
- Desde 2017 es profesor de los cursos de nutrición y entrenamiento para ciclismo, carrera, triatlón, calistenia y deportes de combate del www.institutodeporteyvida.com
- Desde 2019 colabora como ponente especialista en nutrición deportiva en la plataforma www.fisioligiadelejercicio.com de José López Chicharro.
- Desde el 2018 escribe regularmente para la revista Trailrun en su edición impresa y todo el equipo de www.nutricionde.es redacta artículos de manera quinquenal para su edición digital.
Histórico Deportivo
Comenzó en el mundo del deporte como ciclista amateur, en la especialidad de ciclismo de montaña, pero rápido se dio cuenta de que su especialidad era la de ciclismo en ruta donde compartió asfalto con varios equipos del norte de España.
Ha participado en varias pruebas del circuito nacional y sigue practicando ciclismo de carretera, como aficionado, en pruebas clásicas como Lagos de Covadonga, Quebrantahuesos, clásica cicloturista Pedro Delgado, Miguel Induráin, Irati Extrem, Extreme Bardenas, Marmote…
Es un apasionado del cicloturismo más puro, habiendo recorrido grandes clásicas rutas españolas (Camino de Santiago francés, Camino del Norte, Camino de Santiago de Madrid…), grandes rutas a lo largo de la península (Madrid-Motril, Valencia Madrid, Vía de la plata), y otros itinerarios internacionales (ruta austral Sudamericana, Cordillera Andina…).
También 
practica la disciplina de carrera y, en la línea de las largas distancias, le apasiona el atletismo de fondo y ultrafondo, habiendo corrido 10Km´s, Media Maratón y Maratón de asfalto y Carreras de montaña y alta montaña en distancias inferiores a los 42 Km´s pero también iguales y superiores: Cross de la Cuerda Larga, Tres Refugios, Maratón Alpino Madrileño y carreras de varias etapas como la Transalpine Gore-Tex Run, de la que posee, durante tres años consecutivos, el título de “Finisher” habiendo finalizado en el puesto 26 de la edición del 2010.
En los últimos años, volcados en la carrera, ha conseguido completar:
- Varios 10Km, con mejor marca personal de 38:45.
- Varias medio maratones (13 oficiales), con mejor marca personal 1:24:24.
- Maratones (6 oficiales) mejor marca Madrid: 3:09:30.
- 1 Maratón Alpino de Madrileño.
- 3 veces Finisher Transalpine Gore-Tex Run (8 etapas, 310 Km´s, 15.000mts desnivel positivo). Mejor puesto: 26, año 2010.
- Finisher Marato i mitja Penyagolosa (Castellón): Trailrunning 63km´s.
- Finisher Gran Trail de Peñalara 2012 y 2013 (Madrid): Trailrunning 110Km´s con 5300 desnivel positivo. 19 horas 42 minutos. Puesto 38 de la general individual año 2012 y 5 puesto por equipos año 2013.
- 3er puesto Madrid-Segovia 2012, categoría por equipos: Trailrunning 103Km´s.
- Finisher Ultra Trail Sierra de MontSant.
- Finisher IRONMAN Lanzarote 2013.
- Finisher Ultra Trail Desafio Somiedo 2013 (Pola de Somiedo – Asturias).
- Finisher Trail Peñalara 60Km 2014. Tiempo 7:51, Puesto 42.
- Finisher Ultra Trail Mont Blanc 2014. Tiempo 32 horas 34minutos. Puesto General 181, 94 en su categoría.
- Finisher TransVulcania 2015.
- Finisher ICAN Gandía (distancia IRonman) 2015.
- 5º Clasificado Trail Canal de Castilla (48Kms) 2015.
- Finisher Salomon-FourTrails 2015.
- 2º Clasificado Absoluto Trail Canal de Castilla (48Kms) 2016.
Hola Daniel,
Quisiera encontrarte porque soy Ciclista y creo que tengo malos habitos alimenticios que no me permiten tener maximo rendimiento y un buen control de peso a pesar que me entreno bastante… Me parece interesante tu formacion y recorrido como atleta tambien, yo tambien competi en Elite en Francia hace 20 años
Me gustaria saber si me podrias ayudar y si podemos quedar para ver mi caso
Saludos
Jean-Philippe Sendat
Hola Jean-philippe.
Fué un placer haberte conocido.
Espero que todo lo que hablámos en persona te haya ayudado a saber, un poquito más, cómo trabajamos.
Hola Daniel,
Gracias por haberme recibido y permitido entender que para desarollar un buen plan alto rendimiento se necesita un compromiso muy alto, cosa que no puedo en realidad dar en este momento de mi vida por razones personales y profesionales. Me gusto tu onestidad y tus consejos que reflejan el gran profesional que eres.
Fue igualmente un verdadero placer este encuentro con mucho valor añadido para mi.
Un saludo
Jean-Philippe
Nada, Jean-Philippe. Estamos para ayudar a nuestros deportistas. Cuando tú creas que podemos ayudarte… aquí estamos. Sin compromiso.
Un fuerte abrazo y que todo te vaya bien.
Daniel Escaño.
Hola Daniel! me gustaría informarme sobre cómo trabajas, hago mucho deporte (pesas, gimnasia, fútbol, squash), de 5 a 6 días a la semana, y no como frutas ni verduras, se me hace imposible, no las tolero.. y siento que a falta de esto puedo perder mucho rendimiento/fuerza para mis deportes, podrías ayudarme?
un saludo.
Buenas tardes Luis.
Puedes llamarnos a los teléfonos 693667247 / 910027877 o escribirnos al mail info@nutricionde.es contándonos tu disponibilidad y cerramos una cita presencial, sin coste, donde te explicaremos cómo trabajamos.
¡Un saludo!
Hola Daniel!
Me gustaria informarme un poco de todo en general. Hago deporte y a veces me machaco y a pesar de todo no rindo como es debido. Y aqui cuenta el problema alimenticio. Exactamente con los duces. Soy super adicta y eso me desespera. Me podrias ayudar?!
Gracias
Hola Mina.
Lo que comentas es el típico caso que solemos encontrarnos cuando la alimentación no está balanceada correctamente.
Lo mejor sería charlar contigo personalmente, así que si nos indicas por correo un teléfono donde llamarte y concretar una cita, empezamos a plantearte opciones de trabajo.
info@nutricionde.es
Un saludo.
Hola daniel ,me llamo Adrián y me gustaría que me ayudase,ya que practico el ciclismo y creo que llevo una mala alimentación ya que estoy muy delgado y no se como coger peso sin tener que dejar de entrenar si me pudiera ayudar se lo agradecería.
Buenas tardes Adrián,
puedes escribirnos a info@nutricionde.es o llamarnos al 910027877 e intentaremos darte cita para evaluar tu caso.
Recomendable al 100{2a00ac900d9d1d237908f5cf0428b6184db9c45ac7b426bf8699662d8f5d9fa2} , a todos los que os plantéis mejorar el rendimiento y ser conscientes que la alimentación es muy importante, poneros en sus manos .
No solo porque están asegurados los resultados , sino sobretodo por nos reeducan en cuanto a hábitos alimentarios. Lo más importante es que no te ponen una dieta , sino que sin ser muy consciente, eres tú quien vas creando tu dieta .Personalmente tenía muchos tabúes con respecto a ciertos alimentos , no me gusta la cocina y tengo un trabajo que en muchos aspectos puede ser un obstáculo para llevar una vida organizada ( cambios horarios y con poca rutina ) aún así he conseguido mi objetivo , he mejorado tiempos en mis carreras , he bajado peso , y mantengo mi peso sin ningún tipo de sobreesfuerzo .
A todo se suma un trato personalizado y con mucha empatía !!!
Buenas noches, me gustaria saber como trabajais, si las citas son presenciales, online y el precio.
Todo estaria orientado a rendimiento deportivo concretamente en bici de montaña.
Buenas tardes Rafa.
Trabajamos por programas de tiempo. Cada uno adaptado a las necesidades del deportista. No es lo mismo llevar a un olímpico que a un amateur.
Se cierra una primera cita y en base a eso se diseña un presupuesto.
Si quieres, puedes escribirnos a info@nutricionde.es con tu número de teléfono para poder invitarte, sin compromiso, a una valoración y estudiar tu caso. Ahí te daríamos la tarifa.
Un saludo.